Il y a quelques années encore, le régime Dukan était roi, aujourd’hui le régime Keto est en vogue. Les 3 dernières semaines à mon travail ont été marquées par une véritable éruption de patients après des ”transitions keto”. Je parle d’un régime cétogène à long terme, qui s’est malheureusement avéré inefficace pour eux, et ils ont même commencé à souffrir d’affections qu’ils n’avaient pas auparavant. Avec quoi les patients viennent-ils me voir après un tel régime ?
La plupart des personnes suivant le régime keto se plaignent de douleurs abdominales, de brûlures d’estomac, de nausées matinales, de flatulences, d’une alternance de diarrhée et de constipation, d’une baisse des performances physiques. On a constaté que certains avaient des problèmes rénaux, des problèmes de foie, une hyperuricémie. Les patients qui ont suivi le régime pendant plus d’un an et demi ont développé : une cardiomyopathie, une hypoglycémie, des douleurs musculo-articulaires, un reflux gastro-œsophagien, une entéropathie avec perte de protéines (le patient était très maigre, ses muscles étaient atrophiés, l’IRM montrait une stéatose des organes internes, ou comme on dit : gras maigre). Ils viennent donc demander un régime pour “inverser” cette condition.
Chers amis, prenez soin de vous, vous avez le libre choix en ce qui concerne les régimes, mais vous devez toujours être conscients du danger que représentent les changements totaux d’alimentation. Je suis favorable à des changements d’habitudes à long terme, et non à des épisodes diététiques temporaires, et le régime keto n’est certainement pas la meilleure solution. Soyez prudent !
Pourquoi l’appelle-t-on “Keto” ?
Ce que nous appelons le “régime keto” est l’abréviation de produit Kéto cétogène. Ce terme est utilisé pour décrire le régime en raison de sa relation avec un processus métabolique appelé cétogenèse (lorsque l’organisme décompose les acides gras et produit des cétones).
- Un régime cétogène tente essentiellement de limiter les glucides et d’augmenter les graisses afin que votre corps soit plus souvent en keto, brûlant ainsi les graisses stockées.
A quoi ressemble le régime de base ?
Il existe plusieurs régimes de keto différents, mais la formule standard contient 70% de graisses, 20% de protéines et 10% de glucides par jour. De nombreuses personnes augmentent les protéines à 30 % (et les graisses à 60 %) pour obtenir un peu plus de poids dans leur régime.
Ceux qui se sentent à l’aise avec le plan keto standard ajoutent parfois des glucides supplémentaires au moment de l’entraînement et/ou traversent des périodes où ils augmentent les glucides pendant un ou deux jours à la fois. En général, lorsque vous entendez parler du régime céto, vous pouvez supposer que l’apport en glucides est généralement très limité (entre 20 et 50 grammes par jour).
Comment fonctionne-t-il pour perdre du poids ?
La science qui sous-tend le régime keto est basée sur le processus de cétogenèse. Normalement, l’organisme utilise le glucose des glucides pour produire la majeure partie de son énergie, seule une petite quantité d’énergie provenant de la dégradation des acides gras (cétogenèse).
Cependant, lorsque le taux de glucose de votre organisme est très bas (comme c’est le cas lors d’un régime cétogène), il entre en état de cétose et commence à remplacer sa source d’énergie par des acides gras. Les keto produites au cours de ce processus peuvent être utilisées pour envoyer de l’énergie à vos organes et à votre cerveau. Comme le corps en cétose décompose les réserves de graisse, un régime cétogène entraîne souvent une perte de poids.
Y a-t-il d’autres keto avantages pour la santé ?
Outre la perte de poids, de nombreuses personnes ont constaté d’autres avantages pour la santé. Développé à l’origine pour aider les enfants souffrant de crises d’épilepsie, le régime keto est souvent utilisé dans le cadre du traitement de l’épilepsie. Pour les personnes qui suivent le régime sans être épileptiques, celles qui présentent un risque de diabète ou qui souffrent de diabète peuvent voir leur taux de glycémie s’améliorer grâce à la diminution des quantités de glucose consommées au fil du temps.
De plus, en raison de la perte de poids généralement rapide, le régime keto peut potentiellement aider à traiter d’autres maladies qui bénéficient d’une perte de poids. Bien entendu, il est important de discuter de tout problème de santé et de tout régime alimentaire avec votre médecin, car ces résultats varient d’une personne à l’autre.
Quels sont les inconvénients ou les problèmes potentiels ?
Comme pour tout régime, une perte de poids rapide peut être difficile à maintenir sur le long terme et entraîne souvent une reprise de poids au-delà de ce que vous avez perdu. La meilleure façon d’éviter ce problème est d’établir un plan de transition qui vous permettra d’adopter progressivement le régime que vous avez choisi.
Le régime keto est très strict, de sorte que tout écart peut faire sortir votre organisme de la keto et vous faire dévier de vos objectifs diététiques.
Il y a des inconvénients potentiels à être en cétose pendant une longue période – la constipation, les vertiges, les calculs rénaux, les carences en nutriments et l’hypoglycémie sont tous des effets secondaires potentiels du régime keto. Enfin, comme le régime nécessite beaucoup de graisses, le risque de maladie cardiaque peut augmenter si les personnes au régime ne prennent pas soin de ne choisir que des graisses saines pour le cœur.